Coulant

Deliciosos pasteles de bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente, ideal para fiestas especiales ya que puedes tenerlos congelados.

Receta de coulant

Ingredientes para preparar coulant

  • 250 gr. de chocolate negro
  • 250 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • Chocolate en polvo c/n
  • Mermelada de frutas rojas (opcional)
  • Acompañamientos opcionales:
  • Azúcar glass
  • Sirope de chocolate o fresa
  • Frutos secos
  • Helado

¿Cómo preparar coulant?

  • Mezcla en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla a punto de pomada. Ve echando los huevos de uno en uno, mezclando entre ellos.
  • En un recipiente aparte derretimos el chocolate al baño María o al microondas hasta asegurarnos que no quedan grumitos. En ese momento lo echamos con la masa anterior y lo mezclamos.
  • Unta con mantequilla los moldes que hayas elegido para hacer el postre (que sean individuales), espolvorea con chocolate en polvo y repartimos la masa hasta que alcancen más o menos los 3/4 de la capacidad del molde*.
  • Encendemos el horno a 180º, y cuando coja la temperatura metemos los moldes en el horno no más de 8-10 minutos. Sácalo del horno y desmolda.
  • Si quieres meterle dentro un toque ácido, cuando estés llenando lo moldes guarda un poco de masa sin echarla, echa en el centro del molde un cucharada de mermelada y tápala con la masa que has guardado.
  • En el momento de servir acompaña el Coulant con cualquiera de los ingredientes que nombrado en la lista de ingredientes.
  • * Este postre puede ser congelado. Una vez que eches la masa en los moldes, mételos en el congelador y el día que los vayas a hacer sácalos 1/2 hora antes a temperatura ambiente y hornéalos como si no los hubieras congelado

Comentarios sobre coulant

  • Sin palabras, simplemente delicioso

    Comentario de castebrio el 16-07-2009
  • A este lo mismo me animo. No sé que saldrá, pero aunque salga un churro seguro que está bueno

    Comentario de ishemi el 17-07-2009
  • Se me hace la boca agua sólo de leerla. Gracias victoriacillan.

    Comentario de marross el 11-08-2009
  • Estupenda!!!!!!!!!, irresistible!!!!!!, sencillamente genial.

    Comentario de nye el 19-06-2010