Coulant

Deliciosos pasteles de bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente, ideal para fiestas especiales ya que puedes tenerlos congelados.

Receta de coulant

Ingredientes para preparar coulant

  • 250 gr. de chocolate negro
  • 250 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • Chocolate en polvo c/n
  • Mermelada de frutas rojas (opcional)
  • Acompañamientos opcionales:
  • Azúcar glass
  • Sirope de chocolate o fresa
  • Frutos secos
  • Helado

¿Cómo preparar coulant?

  • Mezcla en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla a punto de pomada. Ve echando los huevos de uno en uno, mezclando entre ellos.
  • En un recipiente aparte derretimos el chocolate al baño María o al microondas hasta asegurarnos que no quedan grumitos. En ese momento lo echamos con la masa anterior y lo mezclamos.
  • Unta con mantequilla los moldes que hayas elegido para hacer el postre (que sean individuales), espolvorea con chocolate en polvo y repartimos la masa hasta que alcancen más o menos los 3/4 de la capacidad del molde*.
  • Encendemos el horno a 180º, y cuando coja la temperatura metemos los moldes en el horno no más de 8-10 minutos. Sácalo del horno y desmolda.
  • Si quieres meterle dentro un toque ácido, cuando estés llenando lo moldes guarda un poco de masa sin echarla, echa en el centro del molde un cucharada de mermelada y tápala con la masa que has guardado.
  • En el momento de servir acompaña el Coulant con cualquiera de los ingredientes que nombrado en la lista de ingredientes.
  • * Este postre puede ser congelado. Una vez que eches la masa en los moldes, mételos en el congelador y el día que los vayas a hacer sácalos 1/2 hora antes a temperatura ambiente y hornéalos como si no los hubieras congelado

Comentarios sobre coulant

  • Dios, chocolate y más chocolate ... dejar de colgar recetas tan ricas sobre todo teniendo en cuenta la época del año en la que estamos, que estamos en plena operación bikini, socorrooooo, que cosa más rica y más iresistibleeeeeee ... por esta no te doy la

    Comentario de angy el 30-11--0001
  • Sin palabras, simplemente delicioso

    Comentario de castebrio el 16-07-2009
  • A este lo mismo me animo. No sé que saldrá, pero aunque salga un churro seguro que está bueno

    Comentario de ishemi el 17-07-2009
  • Se me hace la boca agua sólo de leerla. Gracias victoriacillan.

    Comentario de marross el 11-08-2009
  • Estupenda!!!!!!!!!, irresistible!!!!!!, sencillamente genial.

    Comentario de nye el 19-06-2010